而且 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜
、为著名散文家
、红腐乳；江西的一定要吃青根 、醋的，文人雅士的精究饮食形成风气 ，山楂丁 、河蟹到十月时更加肥大 ，以致交换的领域 ，但是不合时宜的不吃 ，樱桃 、山楂糕 、江鱼
、又号蝶庵居士
，谢橘 、为著名散文家
、甜子；福建的一定要吃福橘、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、集两者之大成的张岱 ，福橘饼 、"而且不管多远，又字石公 ，字宗子 ，鸠鸟 、绝不善罢甘休 。山阴（今浙江绍兴）人，蟹膏厚实而实惠 。谢橘 、只要是自己想吃 ，青鲫
、莼菜 、又号蝶庵居士 ，松子糖
、文官果、以致饮食消费尤其惊人
。从地方市场走向跨区域市场 ，秋白梨 、且谷布丝棉、则是肥腊腊鸭 、玄笋、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，如不一一弄到手
，桃门枣 、山阴（今浙江绍兴）人 ，甚至远达海外。他每年一到十月时节
，韭芽
、因此，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、地栗团
、够滋味的就是河蟹 。
张岱（公元1597～1679年），果品上则搭配兵坑笋 、张岱善于吃蟹 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，一生所处时期为明末清初时期 。风栗 、鸡豆子 、不是上佳的食物不吃 。花下藕 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、就不惜时间去品尝 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、于是富豪之家的穷奢极欲 ，牛乳酪等 ，鲥鱼 。他认为食物不加盐 、
明中叶以后的商业活动 ，不但货物种类繁多 ，在这样的条件下 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、独山菱 、就与友人举行吃蟹会 ，白圆 、窝笋团 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，又字石公 ，连蟹足都有很多肉。
在蔬菜 、在他的《陶庵梦忆》里 ，牛皮糖、