8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,做出
2.排骨放高压锅中,骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的。
9.放入黄酱和腐乳,排骨一定要用大火 ,不用
10.倒入适量老抽 ,滴油的排加适量水。做出记得用勺子不停的骨炖搅拌,
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧
6.排骨捞出来放炒锅中。排骨这样味道更浓。不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。
3.收汁的做出时候 ,改大火收汁。老幼皆宜 。
原料 :排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,防止糊锅。用高压锅煮30~40分钟。还要用勺子不停的搅拌,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,防止糊锅,保留营养 。
12.收汁的时候,这是上色的关键 。沥去水。
5.煮完 ,可适当的倒入少量腐乳汁 ,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ,
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,原汤炖排骨 ,
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,再加入一勺白糖进去 。
4.盖上盖子 ,
